Этот товар закончился, но мы подобрали похожие
Купили 24 человека
Аннотация
Издательство | |
---|---|
Страниц | 136 |
Год, тираж | 2016 |
Не в наличии
Отзывы
0Описание и характеристики
Джон Ковини исследует «еду как: ... то, что делает человека человеком; как идентичность; как политику; как индустрию; как регулирование; как окружающую среду; и как справедливость». Он анализирует, как еда помогает нам понять, что же значит быть человеком. Посредством еды мы конструируем нашу социальную идентичность, наши семьи и сообщества. Но в этой лаконичной книге автор также акцентирует и напряжение между индустриализацией еды, окружающей средой и справедливым (или нет) распределением еды в мировом масштабе. . .Книга предназначена и для студентов, и для широкого круга читателей - для каждого, кто «захвачен» едой. Автор ставит под сомнение идею о том, что еда - это просто нечто инертное на тарелке. Он показывает, насколько влиятельной, символичной и мощной стала еда, и с каким потенциалом трансформации. .
Код | 2533890 |
---|---|
Издательство | |
Автор |
|
Кол-во страниц | 136 |
Год издания | 2016 |
ISBN | 978-617-7022-92-2 |
Раздел | Кулинария. Разное |
Размеры | 14.4 см × 21.5 см |
Вес | 0.16 кг |